Handcraft & Travel Holic!


by Q

プロフィールを見る

カテゴリ

全体
Blog
Ribbon Leis-Stiching
Ribbon Leis-Crocheting
Ribbon Leis-Weaving
Ribbon Leis-Fabric
Ribbon Leis-Strap&Charm
Ribbon Leis-Tools
Ribbon Leis-Workshop
Ribbon Leis-etc.
Lei Love Seven
Days
Lesson
Lei Making
Clay Crafts
Goods
Hula
Cartonage
Around Hawai'i
Travel & Leisure
Tropical Plants
HAPUNA
MAHALO!
I Love Yokohama
ETC
Travelog:TAHITI 2014
Travelog:Hawai'i2010
Travelog:TAIWAN2010
Travelog:Seoul2010
Travelog:NYC2009
Travelog:Italy2009
Travelog:Singapore2008
Profile
New Moon
Travelog:Greece2007
Club Cupid
Travelog: Macau & HK2011
Travelog:Hokkaido2011
未分類

以前の記事

2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 04月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月

最新の記事

海辺のアトリエへ
at 2014-08-07 18:52
White Coral & ..
at 2014-07-31 09:28
オーダー品完成しました!
at 2014-07-17 17:45
タヒチ旅行記その3:雨が降り..
at 2014-07-08 19:42
新装開店です
at 2014-07-07 11:01

メモ帳

その他のジャンル

外部リンク

ライフログ

検索

梅仕事の季節 *2

b0333089_75168.jpg


7月5日開催!HAPUNA祭ワークショップのお知らせはこちらから!

梅仕事その2は梅シロップです。

梅初心者の方にはこれが一番!
ビンに梅と砂糖を交互に入れていくだけなので簡単にできます。
りんご酢などを入れるとサッパリ仕上がるそうです。

今回は有機の梅とてんさい糖を使いマクロビ的に仕上げてみましたので、
色はご覧のようにかなりカラメル色になっています。
きれいな色にしたいときは氷砂糖がいいようですよ。

写真ではちっとも砂糖が溶けていませんが、砂糖が溶けたら飲み頃です。
梅の香りと味が出てとってもおいしいです。
残った梅はジャムにして楽しめます。
クエン酸で元気回復~
b0333089_75351.gif



b0333089_751624.jpg


そして梅仕事のラストは梅干しです。

失敗のない塩分20パーセントで漬けています。時流に逆らってるなー(--;)
まずは塩漬けにして、白梅酢が上がってくるのを待っています。

b0333089_75163.jpg


2キロ漬け込みましたが、4キロの重しを買うのも何なので、
ネットで見つけた水を入れたビニール袋の重しを試してみることにしました。

上手く漬かるといいなぁ~(^^)
by waikahuli | 2009-06-29 06:55 | Days